Tarte au melon " tarto au meloun"

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Dessert

6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 melon de Cavaillon
• 4 oeufs
• 1 petit pot de crème fraîche 250 g
• 200 g de pignons
• sucre en poudre
• 1 noix de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g d'amandes effilées

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Préparation

• Epluchez , videz et coupez le melon en dés
• Pesez la pulpe de melon puis pesez la quantité de sucre égale à la moitié du poids de la pulpe de melon
• Faire cuire les dés de melon avec une noix de beurre , le sucre en poudre , le sucre vanillé jusqu'à presque coloration
• Laissez refroidir puis ajoutez les oeufs battus en omelette , la crème fraîche et les pignons
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte , puis versez la crème de melon la saupoudrer d'amandes effilées Faites cuire four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.

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