Tarte aux abricots à la crème frangipane amande & noisette

Dessert

5 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

• pour la pâte sablée
• 60 gr de beurre
• 1 oeuf
• 130 gr de farine + 1 sachet de levure
• 30 gr de sucre glace
• Pour la crème
• 1 oeuf
• 150 gr de poudre d'amande
• 30 gr de poudre de noisette
• 50 gr de sucre
• 15 cl de lait
• Pour le gâteau
• 1/4 de boîte d'abricots
• quelques pistaches émondées

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Préparation

• Pour la pâte sablée
  
  mélangez la farine + le sucre glace et la levure
  
  ajoutez les 60 gr de beurre coupé en petits morceaux
  
  bien malaxez
  
  ajoutez l'oeuf, bien mélangez à l'aide des mains
  
  formez une boule et réservez 2 heures au frais
  
  
  
  pour la crème
  
  mélangez la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf
  
  ajoutez le lait petit à petit
  
  et pour ceux qui aiment, ajoutez 30 gr de poudre de noisette
  
  bien mélangez et laissez reposer 10 minutes
  
  
  
  mettez votre pâte sablée dans un petit moule à tarte 21 cm de diamètre
  
  ajoutez la crème amande noisette
  
  déposez délicatement les abricots et les pistaches dessus
  
  
  
  mettez au four th 6 durant 30 minutes
  
  Bon appétit!

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