Name: Tarte aux fraises {cuites}
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de farine; 40 gr de sucre glace; 30 gr de poudre d’amande; 100 gr de beurre; 1 oeuf; 400 gr de fraises; 2 CS de maizena; 150 gr de sucre; 2 CS de jus de citron

Tarte aux Fraises {cuites}

C'est la pleine saison des Fraises, alors autant se faire plaisir
J'ai choisi une version cuite pour changer un peu
C'est divin !

Dessert

8 parts

1 heure

55 min

moyen

326 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte sucrée :

200 gr de farine
40 gr de sucre glace
30 gr de poudre d’amande
100 gr de beurre
1 oeuf

Pour la garniture :

400 gr de fraises
2 CS de maizena
150 gr de sucre
2 CS de jus de citron

Coût estimé: 6.03€ (0.75€/part)

Préparation

La pâte sucrée :

J’ai réalisé la pâte dans mon cookin
Dans le bol du cookin mettre : la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre en petits morceaux
Programmer : 25 sec en mode pétrir

Puis ajouter l’oeuf
Programmer : 15 sec en mode pétrir

Ne pas ajouter de temps sinon la pâte va devenir élastique

Placer la boule de pâte au frais dans un film alimentaire pendant 1h
Pour la garniture :

Laver les fraises , retirer la queue et les couper en morceaux

Dans un cul de poule mettre les morceaux de fraises et recouvrir avec le sucre, la maizena et le jus de citron, laisser pauser 15 min

Préchauffer le four à 180°

Abaisser votre pâte sur un plan de travail fariné et lui donner la forme du moule choisi (ici rectangulaire)
Déposer les fraises dans le fond de tarte en prenant soin de ne pas mettre de jus
Mettre le moule à tarte sur une plaque alu perforée recouverte de la SILPAT® ou d’une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfu (car la tarte va déborder et couler)

Cuire 30 minute recouverte d’une SILPAT® ou papier alu une fois le temps écoulé retirer la SILPAT® ou papier d’alu et cuire 25 minute de nouveau

Laisser bien refroidir la tarte avant de la manger