Tarte aux pommes façon crumble

Dessert

4 parts

facile

1 heure

848 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincé de sel
• le zeste d'un citron
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe de Marsala (facultatif)

Pour la farce, il vous faut :

• 4 pommes Golden
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à café de Maïzena

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Préparation

• Mélangez la farine, le sucre, le sel, le zeste du citron, le sucre vanillé, la levure et les œufs.
• Ajoutez ensuite le beurre et le Marsala. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites reposer 1 heure au frigo.
• Pour la farce :
  Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux, pas trop gros. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
• Pour le crumble, mélangez avec les doigts (ou au mixeur) 100 g de sucre, 100 g de farine et 100 g de beurre à température ambiante. Vous devez obtenir un mélange sableux.
• Étalez la pâte sucrée et découpez-la selon la dimension de votre moule.
• Versez la farce aux pommes et couvrez avec le crumble.
• Enfournez 45 minutes environ à 180°C.

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