Tarte aux Prunes Reine Claude Recette de la pâte sablée Maison

Name: Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 gr de prunes, type Reine-Claude; 250 gr de farine; 125 gr de Beurre, coupé en dés; 1 oeuf + un peu d'eau; 100 gr de sucre glace; 1 sachet de levure chimique + 1 sachet de sucre vanillé; une pincée de sel

C'est la saison des prunes, profitez du week-end pour faire une pâte sablée maison
C'est très facile

Dessert

6 parts

20 min

35 min

moyen

Tarte aux Prunes Reine Claude Recette de la pâte sablée Maison

(4.2/5 - 19 votes)
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Ingrédients

800 gr de prunes, type Reine-Claude
250 gr de farine
125 gr de Beurre, coupé en dés
1 oeuf + un peu d'eau
100 gr de sucre glace
1 sachet de levure chimique + 1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel

Préparation

Pour la pâte sablée
Mélangez la farine + sucre + levrue et sucre vanillé
Ajoutez délicatement le beurre coupé en dés
puis l'oeuf entier avec une pincée de sel
bien mélangez le tout et ajoutez un peu d'eau
Travaillez ainsi la pâte
Formez une boule et laissez reposer 1/2 heure
Pendant ce temps, lavez, découpez en deux les prunes et dénoyautez-les
Farinez un plan de travail puis abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez la pâte dans un moule rond dans lequel vous avez déposé un papier cuisson.
Ajoutez les prunes. Vous pouvez sucrer mais moi je préfère garder le goût sucré naturel du fruit
35 minutes, au four moyen 180

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Questions:

Bonjour , j'ai acheté une pate sablée toute prête , puis j'ai mis mes fruits dessus et fais une petite crête à cuire que j'ai rajouté sur les fruits , puis j'ai mis tout cela au four La tarte était superbe à la sortie du four Mais en refroidissant , la pate était toute molle , et la tarte aussi Pourquoi ?

Réponse:

Bonjour, mettez un peu de poudre d'amande sur la pâte sablée avant de mettre vos fruits.

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Commentaires des membres:

vero, 29/07/2017

Merci pour votre recette , j'ai bien aimé la pâte , bien sablée mais tendre .....j'ai juste saupoudrée la pâte de poudre d'amandes avant de mettre les prunes .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

07/08/2014

Bonne recette que j'ai testé mais j'ai rajouté au fond sur la pâte une petite crème à base d'oeufs, sucre, maïzena et lait, et sur les fruits, avant la fin de la cuisson quelques amandes effilées . Un délice!!

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01/03/2014

Yami

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14/09/2012

Je vais le faire ca doit etre trés bon merci pou la recette de la pâte sablé

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