Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison
C'est la saison des prunes, profitez du week-end pour faire une pâte sablée maison C'est très facile
Ingrédients
6
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Tarte briochée aux prunes
Préparation
Préparation20 min
Cuisson35 min
- Pour la pâte sablée
Mélangez la farine + sucre + levrue et sucre vanillé
Ajoutez délicatement le beurre coupé en dés
puis l'oeuf entier avec une pincée de sel
bien mélangez le tout et ajoutez un peu d'eau
Travaillez ainsi la pâte - Formez une boule et laissez reposer 1/2 heure
- Pendant ce temps, lavez, découpez en deux les prunes et dénoyautez-les
- Farinez un plan de travail puis abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez la pâte dans un moule rond dans lequel vous avez déposé un papier cuisson. - Ajoutez les prunes. Vous pouvez sucrer mais moi je préfère garder le goût sucré naturel du fruit
- 35 minutes, au four moyen 180
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Bonjour , j'ai acheté une pate sablée toute prête , puis j'ai mis mes fruits dessus et fais une petite crête à cuire que j'ai rajouté sur les fruits , puis j'ai mis tout cela au four La tarte était superbe à la sortie du four Mais en refroidissant , la pate était toute molle , et la tarte aussi Pourquoi ?
Bonjour, mettez un peu de poudre d'amande sur la pâte sablée avant de mettre vos fruits.
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc)
Alsace Muscat vendanges tardives (Alsace, Blanc)
Arbois vin de paille (Jura, Blanc)
Commentaires
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vero,
29/07/2017
Merci pour votre recette , j'ai bien aimé la pâte , bien sablée mais tendre .....j'ai juste saupoudrée la pâte de poudre d'amandes avant de mettre les prunes .
J'ai cuisiné cette recette
07/08/2014
Bonne recette que j'ai testé mais j'ai rajouté au fond sur la pâte une petite crème à base d'oeufs, sucre, maïzena et lait, et sur les fruits, avant la fin de la cuisson quelques amandes effilées . Un délice!!
14/09/2012
Je vais le faire ca doit etre trés bon merci pou la recette de la pâte sablé
