Tarte fine au melon, crème d'amande et miel de lavande

Name: Tarte fine au melon, crème d'amande et miel de lavande
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 1 melon bien mûr; 1 jaune d’oeuf; 80 g de beurre mou; 60 g de poudre d'amande; 60 g de sucre; - 4 cuillères à café de miel de lavande

Dessert

6 parts

15 min

10 min

facile

440 Kcal

Tarte fine au melon, crème d'amande et miel de lavande

(3.8/5 - 6 votes)
19

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 melon bien mûr
1 jaune d’oeuf
80 g de beurre mou
60 g de poudre d'amande
60 g de sucre
4 cuillères à café de miel de lavande

Préparation

Préchauffez le four à th 7/8 - 220°C .
Mélangez 60 g de beurre dans un bol avec la poudre d'amandes, le sucre et le jaune d’œuf jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Écorcez le melon, taillez-le en tranches et faites dorer celles-ci dans une poêle dans le reste de beurre.
Ajoutez le miel de lavande et laissez légèrement caraméliser.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en un rectangle. Répartissez la crème d'amande et les tranches de melon caramélisés.
Enfournez pour 10 minutes.
Servez tiède, le caramel sera encore coulant et très brillant.

Signaler une erreur dans le texte de la recette