Tarte légère mirabelle et caramel

Name: Tarte légère mirabelle et caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Pâte : 250 g de farine / 75 g de beurre / 75 g de petits suisses / 1 jaune d'oeuf / 1 pincée de sel / 1càs d'arome vanille / 1 càs d'eau .; Garniture : 500 g de fromage blanc aromatisé ( mirabelle pour moi ) / 3 oeufs / 50 g de sucre en poudre / 50 g de farine / 60 g de petits suisses / salidou .

Tarte légère mirabelle et caramel - photo 2

Tarte légère mirabelle et caramel - photo 3

Dessert

8 parts

facile

45 min

Ingrédients

Pâte : 250 g de farine / 75 g de beurre / 75 g de petits suisses / 1 jaune d'oeuf / 1 pincée de sel / 1càs d'arome vanille / 1 càs d'eau .
Garniture : 500 g de fromage blanc aromatisé ( mirabelle pour moi ) / 3 oeufs / 50 g de sucre en poudre / 50 g de farine / 60 g de petits suisses / salidou .

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Non seulement ça rime , mais en plus c'est très bon , j'avais envie d'une tarte assez légère , j'ai donc divisé la quantité de beurre par 2 et remplacé par du petit suisse et pour la garniture il s'agit tout simplement de fromage blanc aromatisé à la mirabelle avec quelques touches de salidou .

Voyons voir :

Tamisez la farine , faites une fontaine , ajoutez une pincée de sel au centre et diluez le avec l'eau , ajoutez ensuite , toujours au centre le beurre bien mou, le jaune d'oeuf , l'arôme vanille et le petit suisse et mélangez rapidement jusqu'à ce que la pâte forme une boule bien homogène .

Laissez reposez la pâte 30 minutes au réfrigérateur .

Au bout de 30 minutes , sortez la pâte du réfrigérateur et préparez la garniture .

Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , ajoutez le petit suisse puis la farine et mélangez . Terminez par le fromage blanc .

Montez les 3 blancs en neige bien ferme et incorporez les délicatement à la préparation précédente .

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné , déposez les dans un moule à tarte, piquez de quelques coups de fourchette et versez y la préparation , Partez du centre et tracez 5 lignes de salidou comme les rayons d'un soleil et avec la pointe de votre couteau , faites un mouvement circulaire pour donner une apparence spiralée , enfournez pour 15 minutes à 240 °C, puis 20 minutes à 200°C

Laissez le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum avant de le déguster et servez le avec une petite touche de salidou ..