Tartes tatin, individuelles

Name: Tartes tatin, individuelles
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 pommes; 120 g de sucre; 50 g de beurre; 1 cuillère à café de jus de citron; 160 g de farine; 80 g de beurre; sel; 55 g d'eau

Dessert

6 parts

facile

52 min

412 Kcal

Ingrédients

Garniture :

6 pommes
120 g de sucre
50 g de beurre
1 cuillère à café de jus de citron

Pâte brisée avec :

160 g de farine
80 g de beurre
sel
55 g d'eau

Coût estimé: 3.56€ (0.59€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Tartes fines aux pommes

Préparation

Préparation25 min

Cuisson27 min

Faire un caramel roux.
Incorporer les 50 g de beurre petit à petit dans le caramel chaud.
Répartir dans les moules (plats à crème brûlée, diamètre 10 cm ).
Eplucher les pommes, les couper en 2, enlever le cœur.
Garnir les moules :
Placer 1/2 pomme au centre, cœur vers le haut ; couper l'autre demi-pomme en 4 et placer ces morceaux sur le pourtour, partie bombée vers le bas.
Cuire 12 minutes au four à 180°C.
Faire 6 disques de pâte. En couvrir les pommes dans les moules après refroidissement partiel.
Cuire 15 minutes à 180°C.
Démouler chaud, servir tiède,nature, ou avec une boule de glace vanille, un peu de crème anglaise, ou de la chantilly.