Coupez le melon,retirez les graines et coupez-le en petits morceaux.
Coupez l'ananas en dés.
Montez la crème en chantilly,ajoutez le mascarpone,le sucre et le lait de coco.Continuez à battre pour obtenir un mélange onctueux et homogène.
Ecrasez grossièrement les spéculoos et déposez une couche au fond des verres ou des coupes. Arrosez d'une cc de rhum mélangé avec un peu de jus d'ananas.
Recouvrez d'une belle couche de crème puis de la moitié des fruits ...recommencez en finissant par une couche de crème.Saupoudrez de spéculoos mixé et de noix de coco râpée.
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Commentaires des membres (12):
Excellente recette tout le monde c est regale . J ai arrose les speculos avec un fond de malibu un regal merci bcp
Merci pour la recette je viens de l'essayer j'attend le verdict de la part de mes invités !!
Tres delicieux
Génial et même Vincent, mon gendre, peut la réussir!
Un dessert très frais je n'avais plus de rhum j'ai testé avec du cointreau .
Pleine saison du melon, ça change le dessert miam merci
Ce petit dessert change de l'ordinaire. Les proportions sont pour 5. Pour 4 ça fait des trop grosses coupes et c'est dommage ça peut écoeurer! Juste un petit bémol, penser à mettre les coupes 15 minutes au congel avant de les servir. Petite astuce: garder quelques feuilles de l'ananas pour décorer votre dessert!
Tres frais excellent apres un repas un peu copieu
Ne pas mettre de melon, uniquement les ananas
Melon et ananas ne sont pas des fruits que j'associe aux spéculoos mais l'idée semble bonne surtout en pleine saison