Vélouté de fraises : Mixer le tout et répartir dans des verrines. Mettre au frais.
Crumble fraise-pomme : Mettre dans un mixeur, le sucre, la farine, la poudre d'amande et le sel. Mixer afin d'obtenir une pâte granuleuse. Couper les fraises en petits morceaux ainsi que la pomme. Répartir dans les verrines et ajouter le sucre vanillé.
Recouvrir de pâte et enfourner 25 minutes à 180°C.
Mousse de fraises : Mixer les fraises avec le fromage blanc, l'agar-agar, le citron et le sucre glace. Monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange.
Mettre dans des verrines et laisser au frigo une nuit.
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
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