Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir

Dessert

20 parts

facile

1 h 10 m

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Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous? Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté!

Ingrédients

• 20g de beurre
• 100g de chocolat noir
• 10cl de crème fraîche liquide 30%
• 2 gousses d'ail noir
• 2cs de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé
• un peu de Nesquik

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Préparation

• Faire fondre le chocolat et le beurre.
  Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.
• Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.
  
• Répartir le chocolat fondu dans les empreintes.
  Laisser durcir au frigo 1h.
  Démouler et passer dans un bol de Nesquik.
  Garder au frigo.
• Etape 4
  

Conseils et astuces

NB: Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1min avant la fin, j'ajoute le beurre.
Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus!
Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao.
Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris...

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