Une tarte aux cerises,chocolat et brousse

Préparation

• Pour la pâte sablée, mélangez tout les ingrédients secs ensemble.
• Puis ajoutez le beurre coupé en dès et mélangez jusqu'à obtention d'un gros sablé.
• Ajoutez le jaune d’œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, non collante. Formez une boule et laissez reposer 1 h au frais.
• Étalez la pâte et foncez un moule ou un cercle à tarte, piquez à la fourchette et remettez au frais le temps de préparer la garniture.
• Lavez et dénoyautez les cerises. Vous pouvez vous passer de cette dernière étape.
• Préchauffez le four à 180°.
• Mettez la brousse dans une jatte et travaillez-la à la fourchette pour la détendre.
• Incorporez le sucre puis les œufs et mélangez bien.
• Ajoutez le chocolat soit en faisant des copeaux avec un morceau de chocolat à l'aide d'un économe,soit en mettant des pépites.
• Versez la préparation sur la pâte, lissez bien à la spatule et posez les cerises, coté bombé vers le haut.
• Enfournez pour environ 25-30 minutes.