Verrine fraises-mousse de kiwi

Dessert

4 parts

moyen

16 min

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Ingrédients

• 5 kiwis
• 250g de fraises
• 2 c à s de crème fraîche épaisse + 1 c à s de lait ou 3 c à s de crème liquide
• 4 gr d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
• 1 c à s de sucre +ou- selon votre goût
• 2 c à s de pistaches concassées
• 1 c à s de miel

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Préparation

• Éplucher les kiwis et les mixer avec le sucre.
  
  Faire fondre l'agar-agar dans 1 c à s d'eau et faire frémir 30s ( méthode indiquéesur la boite).
  
  Mélanger au coulis de kiwi
  
  mélanger le lait et la crème et fouetter pour obtenir une crème fouettée.
  
  Ajouter au coulis
  
  Couper les fraises en quartier.
  
  Mettre la moitie au fond des 4 verrines , recouvrir de coulis et terminer par des fraises

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