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Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu

Name: Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de sucre fin; 125g de farine; 100g de poudre d'amande; 5 blancs d'oeuf; 125g de beurre fondu; 3cc de citron vert; 1cc de thé matcha; 1cc d'écorce de yuzu en poudre; 35 amandes émondées entières

Des petits gâteaux hyper moelleux qui se mangent à n'importe quel moment de la journée!

Dessert

10 parts

10 min

facile

Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu

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11

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Ingrédients

200g de sucre fin
125g de farine
100g de poudre d'amande
5 blancs d'oeuf
125g de beurre fondu
3cc de citron vert
1cc de thé matcha
1cc d'écorce de yuzu en poudre
35 amandes émondées entières

Matériel

Moules à visitandine ou à madeleine
saladier,
fouet ou batteur électrique
cuillère en bois
un poêlon
un four

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre fin, la poudre d'amande, le thé matcha et le yuzu.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incoporer délicatement au mélange précédent en y ajoutant le citron vert.
Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger.
Verser la pâte dans les moules choisis et ajouter une amande entière dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 10min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.

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Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de yuzu, remplacez-le par du zeste de citron.
Si vous n'avez pas de thé matcha, faites sans, Les madeleines ne seront pas vertes car c'est le thé matcha qui donne cette couleur.

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M Miamponpon

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes