Faire cuire la morue dans le lait sur feu doux , faites attention de remuer de temps en temps ... la retiré , l'effilée ,enlevé bien toutes les épines et la peau , réservé le lait...
D'autre part pendant que la morue cuit , pelé l'oignon et coupé le en tranches fines , le faire revenir dans une poêle assez grande avec du huile d'olive (vous pouvez utiliser aussi le beurre si vous n'aimez pas le huile d'olive), ajouter un peu de lait (celui ou vous avez fais cuire la morue) et verser y sur la préparation 2 cuillères à soupe de farine , mélanger le tout et ajouter le restant lait ou vous avez cuit la morue, bien mélanger...
Elle devra épaissir un peu , éteindre le feu ...
Préchauffer votre four a 180 °.
Pelez vos pommes de terre , et les coupées en cubes , faites les frire , les égoutter sur du papier absorbant .
Les ajouter au mélange de morue, et mélanger.
Beurrer un plat a gratin , et verser -y la préparation .
Verser dessus cette préparation une petite brique de crème liquide.
Fromage râpé aussi un peu partout , et enfourner environ 30 ou 35 minutes ils doit être bien doré .
La morue: comment la cuisiner?
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Commentaires des membres:
Une excelente recete pour cusiner o bacalhau