Blinis de courgettes et pomme de terre

Name: Blinis de courgettes et pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; 1 pomme de terre; 1 oeuf; 50 g de farine; 10 cl de crème fraîche liquide; 1 gousse d'ail hachée; sel et poivre; ciboulette hachée

Des blinis pour tous qui peuvent être servis en entrée, ou même en apéritifs accompagnés de saumon fumé par exemple. A déguster avec une salade verte, ou avec une petite sauce.

Entrée

2 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

1 courgette
1 pomme de terre
1 oeuf
50 g de farine
10 cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail hachée
sel et poivre
ciboulette hachée

Coût estimé: 2.02€ (1.01€/part)

Préparation

Pelez votre pomme de terre et râpez la dans un robot, avec la courgette. Pressez entre vos mains pour en extraire l'eau.
Fouettez dans un saladier l’œuf avec la crème, ajoutez la farine, la gousse d'ail hachée, la ciboulette et les légumes râpés. Salez et poivrez et bien mélanger.
Huilez légèrement votre poêle à blinis, versez votre pâte en étalant bien avec le dos d'une cuillère et cuire quelques minutes de chaque côté. Ou cuire des petits tas, dans une grande poêle.
Servir de suite ou les préparer à l'avance et les réchauffer. Ces blinis se congèlent aussi très bien.

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