Blinis de courgettes et pomme de terre

Entrée

2 parts

facile

25 min

375 Kcal

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Des blinis pour tous qui peuvent être servis en entrée, ou même en apéritifs accompagnés de saumon fumé par exemple. A déguster avec une salade verte, ou avec une petite sauce.

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 pomme de terre
• 1 oeuf
• 50 g de farine
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 1 gousse d'ail hachée
• sel et poivre
• ciboulette hachée

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Blinis maison super faciles à faire!

Préparation

• Pelez votre pomme de terre et râpez la dans un robot, avec la courgette. Pressez entre vos mains pour en extraire l'eau.
• Fouettez dans un saladier l’œuf avec la crème, ajoutez la farine, la gousse d'ail hachée, la ciboulette et les légumes râpés. Salez et poivrez et bien mélanger.
• Huilez légèrement votre poêle à blinis, versez votre pâte en étalant bien avec le dos d'une cuillère et cuire quelques minutes de chaque côté. Ou cuire des petits tas, dans une grande poêle.
• Servir de suite ou les préparer à l'avance et les réchauffer. Ces blinis se congèlent aussi très bien.

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