Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines

Entrée

3 parts

facile

25 min

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Cette brochettes de dinde est un excellent choix pour faire un beau pique-nique accompagnées de minis tajines....c'est très bon!

Ingrédients

• 1 bouquet de persil
• 2 oignon
• 3 ou 4 pommes de terres
• 2 carottes
• Olives vertes
• Lait (1/2 verre)
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour la marinade
• 1 filet d'huile d'olive pour le tajine après la cuisson
• Sel,Poivre,Curry,Paprika,ail en poudre
• Gingembre

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Préparation

• Commencer par hacher 1 oignon + le persil ensemble. Placer le mélange dans une jatte dans laquelle vous ajouterez l'huile ainsi que les épices
• Pendant ce temps couper votre viande de dinde en morceaux puis incorporez-les au mélange précédant. Bien mélanger le tout puis réserver
• Placer dans chaque mini tajine des rondelles d'oignons, les pommes de terre, ainsi que les carottes en rondelles également
• Avant d'enfourner ajoutez juste du lait. Mélanger le lait dans un verre avec une pincée de curcuma ou de colorant alimentaire pour masquer la couleur
• Une fois que le tajine arrive a totale cuisson ajouter les olives, puis préparez vos brochettes afin qu'elles cuisent pendant que le tajine refroisse un peu
• Servir avec une coupelle d'harissa puis une autre avec sel + cumin
  

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