Name: Cassolette d'escargot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ou 2 rouleau(x) de pâte feuilletée (tout dépend de la taille de vos ramequins); 2 boîtes d'escargot; 1/2 botte de persil; 1 botte de ciboulette; 2 gousses d'ail écrasées; 1 grosse pincée de cannelle; 1 pot de crème fraîche; 1 bonne cs de beurre; quelques graines de sésame

Ingrédients

1 ou 2 rouleau(x) de pâte feuilletée (tout dépend de la taille de vos ramequins)
2 boîtes d'escargot
1/2 botte de persil
1 botte de ciboulette
2 gousses d'ail écrasées
1 grosse pincée de cannelle
1 pot de crème fraîche
1 bonne cs de beurre
quelques graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle faire chauffer le beurre, ajouter les escargots égouttés et l'ail.
Saupoudrer de cannelle et laisser saisir 5 minutes. Ajouter les herbes hachées et la crème. Mettre à feu doux et laisser mijoter.
Pendant ce temps prédécoupée des ronds de pâte feuilletée de la même dimension que vos ramequins.
Pour cela renverser le ramequin sur la pâte et découper à l'aide d'un couteau des ronds de pâte feuilletée.
Répartir la préparation dans des petites cassolettes, y disposer le rond de pâte feuilletée, saupoudrer de graines de sésame.
Mettre au four pendant 15 minutes.

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