Chou rouge braisé au vin

Name: Chou rouge braisé au vin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Un quart de chou rouge; 2 pommes; 1 oignon; 250 ml de vin rouge; 10 cl de vinaigre; sel; poivre

Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.

Entrée

2 parts

10 min

1 h 15 m

facile

449 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
113

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Ingrédients

Un quart de chou rouge
2 pommes
1 oignon
250 ml de vin rouge
10 cl de vinaigre
sel
poivre

Coût estimé: 3.98€ (1.99€/part)

Préparation

Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Servir en accompagnement d'une viande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 449Kcal

Glucides: 60.1g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 13.1g
Fibres: 20.7g
Sucre: 43.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)

Sans gluten

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Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes