Chou rouge braisé au vin
Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.
Ingrédients
2
Coût estimé: 7.73Euros€ (3.87€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson1 h 15 m
- Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
- Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
- Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
- Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Servir en accompagnement d'une viande.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 449Kcal
- Glucides: 60.1g
- Lipides: 2g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 13.1g
- Fibres: 20.7g
- Sucre: 43.5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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