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Recette aux poireaux
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Poireaux aux lardons
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Clafoutis aux poireaux et aux lardons
Clafoutis aux Poireaux et aux Lardons
Préparation
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Préchauffer le four thermostat 8 (240° C).
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Décorner le lard et coupez-le en dès. Poêler les lardons. Jeter la graisse.
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Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
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Faites revenir les poireaux dans une noisette de beurre, environ 10 à 15 minutes, avec la pincée de thym.
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Beurrer un moule et tapissez-le de chapelure.
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Mélanger dans un saladier les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, la crème fraîche liquide et la Maïzena. Salé et poivré.
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Ajouter les poireaux et le lard à la préparation.
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Verser la préparation dans le moule.
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Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
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