Crêpes Dukan à la Maïzena et roulé de saumon fumé (PP / PL)

Name: Crêpes dukan à la maïzena et roulé de saumon fumé (pp / pl)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 50g de maïzena; 1/8e de litre de lait écrémé (soit 12 cl env.); 1/2 bouchon de rhum (ou quelques gouttes d'arôme vanille ou beurre ; fondu / salé)

Un peu compliqué de trouver un titre à cet article qui comme d'habitude mélange un peu de tout. En fait, j'ai voulu tester les crèpes Dukan à la maïzena (attention : 2 par jour maximum seulement) et avec le peu d'ingrédients que j'avais chez moi j'ai décidé de les faire salées accompagnées de saumon fumé

Entrée

2 parts

40 min

10 min

facile

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Ingrédients

1 oeuf
50g de maïzena
1/8e de litre de lait écrémé (soit 12 cl env.)

Pour des crêpes sucrées :

1/2 bouchon de rhum (ou quelques gouttes d'arôme vanille ou beurre ; fondu / salé)

Préparation

Mélanger la maïzena avec les oeufs et un peu de lait énergiquement au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux. Rajouter ensuite le lait petit à petit.
Attendre une petite demi-heure avant de passer les crêpes à la poêle (facultatif).

Faire chauffer la poêle à feu moyen et attendre qu'elle soit chaude avant de mettre une louche de la préparation.
Après avoir décollé les bords avec un couteau, la pâte devrait se décoller toute seule et une fois qu'elle aura pris une belle couleur, vous pouvez la retourner et la laisser environ 30sec de l'autre côté (suivant la puissance de votre plaque).
Recommencer pour les autres crêpes et le tour est joué !

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