Crevettes et courgettes épicées sur lit craquant

Entrée

2 parts

facile

20 min

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Une recette facile à faire et vite prête, avec une saveur inestimable et tellement savoureuse.

Ingrédients

• 12 gambas surgelées
• 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
• 1 cuillère à soupe de curry + 1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• Quelques gouttes de tabasco
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée + quelques brins pour la décoration
• 2 petites courgettes
• 12 chips de crevettes.

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Préparation

• Décongeler les gambas en les faisant tremper dans l'eau froide. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le curry, le gingembre, le tabasco et la coriandre hachée.
• Détailler les courgettes en petits dés (minestrone). Quand les crevettes sont décongelées, essuyer les avec du papier absorbant et les mettre dans la marinade.
• Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et le reste du curry ainsi que les courgettes et faire revenir à feu moyen pendant cinq minutes, il faut qu'elles restent un peu craquantes. Réserver.
• Faire chauffer un wok ou une poêle avec un filet d'huile d'olive, quand elle est brûlante y jeter les crevettes. Les faire revenir maximum cinq minutes en les retournant une fois.
• Dressage: Sur chaque chips, mettre une cuillère à café de courgettes, ajouter une crevette et mettre un brin de coriandre pour la décoration.

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