Crevettes marinées à la thaïlandaise en cuillères

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Entrée

4 parts

facile

1 h 10 m

202 Kcal

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Voici une idée d'amuse-bouche en cuillères facile à réaliser et très bonne.

Ingrédients

• 12 grosses crevettes roses
• 15 cl de lait de coco
• 1 branche de citronnelle fraîche
• 2 citrons verts
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 6 brins de coriandre
• sel et poivre

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Préparation

• Décortiquez les crevettes. Faites-les mariner dans le lait de coco avec la citronnelle finement ciselée, le jus des citrons verts, l'huile, la coriandre, le sel et le poivre pendant 1 heure.
• Egouttez les crevettes et réservez la marinade.
• Faites revenir les crevettes 5 minutes dans une poêle antiadhésive, de tous côtés. Réservez. Faites réduire la marinade 5 minutes dans la même poêle.
• Disposez 1 crevette par cuillère et nappez de la marinade réduite.

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