Croquettes de légumes

Entrée

1 parts

facile

42 min

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Les croquettes de légumes peuvent se décliner à l'infini. Pommes de terre, courgettes, carottes, le choix sont larges, à vous de créer vos croquettes préférées. Mais voici une recette simple et rapide, avec des ingrédients du placard apporté tout de même son lot de saveur! Une recette savoureuse pour les petits comme pour les grands.

Ingrédients

• 1 courgette râpée
• 1 pomme de terre ou 1 patate douce râpée
• 1 petite carotte râpée
• 1 panais râpé
• 1/3 tasse (80 ml) environ de fromage cheddar fort ou autre fromage râpé
• 2 oignons verts hachés finement
• 1 oeuf
• 2 cuillère à thé (cuillère à café) d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

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Croquettes de courgettes au four, pour faire aimer les légumes à toute la famille !

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients.
• Déposer en galette sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au four à 400 F pour environ 20 minutes en tournant une fois à la mi-cuisson.
• Faire réchauffer les croquettes décongelées au four à 375 F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à bien chaudes.

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