Ptitchef

Duo d'aubergine

Entrée
4 parts
20 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Sel, poivre

    Lavez soigneusement les aubergines.
    Les couper dans le sens de la longueur.
    Mettre un peu d'huile d'olive sur chaque moitié d'aubergine
    Mettre dans un papier d'alu et enfourné à 170° pendant 1 heure

    Laissez refroidir à la sortie du four puis prélevez la chair des aubergines.
    Ajoutez sel poivre curry selon vos gouts puis mixez le tout.
    Faites griller du pain et tartinez. Vous pouvez agrémenter avec un pétale de tomates confites
    Servez très frais
    Pour les petits savarins

    J'ai pris 3 cuillères à soupe de caviar d'aubergines
    J'y ai ajouté 2 c à soupe de fromage blanc et 2 œufs.
    Battre le tout et mettre dans les empreintes.
    Environ 10 mn au four sur 170°

    Laissez tiédir un peu et démoulez....Servir frais avec les toasts de caviar d'aubergines
    Dans le creux des savarins mettre un peu de sauce olives poivrons mixés


Photos

duo d'aubergine
duo d'aubergine - photo 2
duo d'aubergine - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez? L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! Vous devez absolument tester ces 10 recettes à l’aubergine ! Elles sont vraiment irrésistibles ! Vous devez absolument tester ces 10 recettes à l’aubergine ! Elles sont vraiment irrésistibles !

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez