Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Salade endives-noix-champignons au bleu...

Name: Salade endives-noix-champignons au bleu...
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Des endives; Des champignons de Paris émincés; Citron (pour leur éviter de "noircir"),; Des cerneaux de noix; Des cubes de fromages : émenthal, conté, mais pourquoi pas roquefort ou bleu; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à dessert de moutarde forte; 2 cuillères à soupe d'huile; Poivre du moulin

C'est une recette de famille, tout simple, et tout blanc ! La vinaigrette très moutardée, qui accompagne toujours très bien les endives, parfait en entrée.

Entrée

2 parts

10 min

facile

(3.3/5 - 3 votes)
1
27

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Des endives
Des champignons de Paris émincés
Citron (pour leur éviter de "noircir"),
Des cerneaux de noix
Des cubes de fromages : émenthal, conté, mais pourquoi pas roquefort ou bleu

La sauce :

1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à dessert de moutarde forte
2 cuillères à soupe d'huile
Poivre du moulin

Préparation

On mélange : des endives, des champignons de Paris émincés et citronés (pour leur éviter de "noircir"), des cerneaux de noix.
Ajouter des cubes de fromages : émenthal, conté, mais pourquoi pas roquefort ou bleu. Mélanger.
La sauce : mélanger ces ingrédients, ne saler pas, la moutarde suffit.
On assaisonne juste avant de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette