Féroce d'avocat à la morue

Préparation

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  Cuire la morue 10 minutes à la vapeur, l'effeuiller avant de l'écraser à la fourchette. Laissez refroidir.
• Peler et dégermer l'ail. Peler et émincer finement l'oignon, ainsi que sa tige . Laver le piment, enlever ses pépins et le hacher finement.
• Presser le ou les citrons verts. Emincer la coriandre lavée et essorée.
• Couper les avocats en 2, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère, puis l'écraser grossièrement à la fourchette dans une assiette.
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  Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout à la fourchette. Répartir dans les demi-avocats vidés, filmer et réserver au frais.