Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette à l'avocat
  5. Feroce d'avocat

FEROCE D'AVOCAT

Le Féroce d'avocat est une spécialité traditionnelle antillaise à base de morue salée, d'avocat "pays" et de manioc.

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
288 Kcal
FEROCE D'AVOCAT
  • votez maintenant
  • 4
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.66€ (0.78€/part)

Préparation

  • Etape 1 - FEROCE D'AVOCAT
    Dans une casserole, couvrir la morue d’eau et la porter à ébullition.

    Dès les premiers bouillons, retirer immédiatement la morue et l’égoutter.

    Couper l’avocat en deux, prélever la chair et la couper en gros morceaux.

    Arroser la chair de l’avocat avec le jus du citron vert afin d’éviter qu’elle ne noircisse.
  • Déposer le persil dans le bol d’un mixeur et le hacher très finement.

    Déposer ensuite l’avocat, la morue, l’ail, un petit morceau de piment et les cives. Mixer.

    Ajouter la farine de manioc et l’huile en continuant de mixer jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

    Saler et poivrer
  • Réfrigérer une heure avant de servir.

    Suggestion pour la présentation : servir directement dans la coquille d’avocat
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 288Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Arepas vénézuéliennes au poulet et à l'avocat - reina pepiada


mike_196flavors Mike_196flavors

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Verrines avocat, crevettes, pamplemousse hyper fraîches!
Verrines avocat, crevettes, pamplemousse hyper fraîches!
4 parts
15 min
facile
4.5 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Quesadillas au poulet et à l'avocat
Quesadillas au poulet et à l'avocat
4 parts
50 min
facile
4.5 / 5
Recette Makis au saumon fumé et avocat
Makis au saumon fumé et avocat
6 parts
1 h 40 m
moyen
4.3 / 5
Recette Toast avocat et oeuf poché - avocado toast
Toast avocat et oeuf poché - avocado toast
1 parts
14 min
facile
4.2 / 5
Recette Club sandwich au thon et à l'avocat
Club sandwich au thon et à l'avocat
1 parts
5 min
facile

A lire également

Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici! Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Avocat Entrée à l'avocat Morue Manioc Recettes d'entrées à la morue Recettes d'entrées au manioc

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork