Gauffres carotte – mimolette

Entrée

4 parts

facile

19 min

360 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• une pincée de sel
• 40 grammes de beurre fondu
• 20 cl de bière
• 1 carotte rapée
• 100 grammes de mimolette rapée

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Préparation

• Dans un grand saladier , verser la farine , ajouter la pincée de sel .
• Faire fondre sur feu très doux , le beurre .
• Casser les oeufs un à un dans la farine , bien les mélanger .
• Verser le beurre fondu , mélanger pour obtenir une pâte homogène .
• Verser la bière doucement tout en continuant à mélanger. Couvrir d’un torchon , et laisser reposer deux heures .
• Laver , éplucher et raper la carotte .
• Ajouter 100 grammes de mimolette et la carotte rappée , mélanger.

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