Name: Gaufres de pommes de terre au comte et au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 100 g de mascarpone; 50g de crème fraîche épaisse; 2 oeufs; 50 g de farine; 40 beurre fondu; 100 g de comté râpé; 100 g de bacon; 1 cuillère à soupe de ciboulette déshydratée; sel et poivre; noix de muscade

Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.
Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.
Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau. Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.
Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier .
Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU COMTE ET AU BACON

Ingrédients

Préparation

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Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

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