Gaufres de pommes de terre au comte et au bacon
Des gaufres salées pour changer des habitudes, ça vous dit ?!
Ingrédients
4
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Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
Préparation
Préparation15 min
Cuisson8 min
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.
- Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau. Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.
- Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier .
- Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Ladoix (Bourgogne, Rouge)
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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M
myriam_d2017_1,
05/04/2017
Délicieux avec une salade verte
J'ai cuisiné cette recette
02/04/2017
Excellent mais j'ai fais cuire sans huile les lardons avant de les ajouter à l'appareil un pur délice avec un bon mesclun on s'est régalé mais on a mangé que ça C du Var
J'ai cuisiné cette recette
E
