Gaufres moelleuses à la courgette & au lait en poudre

Préparation

• Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
• Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les oeufs avec le lait en poudre pendant une minute.
• Mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez les à la préparation en fouettant et continuez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
• Écrasez le fromage de chèvre, joignez le à la préparation avec le beurre fondu refroidi.
• Salez et poivrez à votre goût.
• Râpez les courgettes et joignez les à la pâte.
• Mélangez soigneusement, diluez la pâte avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance souple et laissez reposer 1 h avant de l'utiliser.