Gratin aux vermicelles

Entrée

2 parts

facile

36 min

980 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de vermicelle
• 200 g de viande hachée
• 200 g d'oignons
• poivre
• sel
• beurre
• lait pour la vermicelle
• huile d'olive
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café de farine
• 125 ml de lait
• noix de muscade
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 50 g de fromage râpé

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Préparation

• Faire cuire les vermicelles au vapeur 3 fois . Après chacune ,arroser la avec le lait.
• A la fin ajouter 30 g de beurre pour qu'elle ne se colle pas.
• Préparer la farce ;en mettant la viande hachée et les oignons.
  Poivrer et saler.
• Pour la sauce béchamel :
  Mettre le beurre et la farine sur feu doux 4 minutes en remuant.
  Ajouter 125 ml de lait froid+la noix de muscade+le sel+le poivre sans cesser de mélanger.
• Après que la sauce soit épaisse ;ajouter le ketchup et le fromage râpé.
• Le montage :
  Beurrer le moule et ajouter la moitié de la vermicelle.
  La deuxième couche c'est la farce puis couvrir avec le reste de la vermicelle.
• Au dessus mettre la sauce béchamel puis au four à une température moyenne pendant 20 minutes.

Loujayn

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