Faire cuire les vermicelles au vapeur 3 fois . Après chacune ,arroser la avec le lait.
A la fin ajouter 30 g de beurre pour qu'elle ne se colle pas.
Préparer la farce ;en mettant la viande hachée et les oignons. Poivrer et saler.
Pour la sauce béchamel : Mettre le beurre et la farine sur feu doux 4 minutes en remuant. Ajouter 125 ml de lait froid+la noix de muscade+le sel+le poivre sans cesser de mélanger.
Après que la sauce soit épaisse ;ajouter le ketchup et le fromage râpé.
Le montage : Beurrer le moule et ajouter la moitié de la vermicelle. La deuxième couche c'est la farce puis couvrir avec le reste de la vermicelle.
Au dessus mettre la sauce béchamel puis au four à une température moyenne pendant 20 minutes.
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