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LA PÂTE A PIZZA, MOELLEUSE ET CROUSTILLANTE du chef Thierry Marx

Pâte à pizza très moelleuse et super-croustillante

Entrée
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Délayez la levure dans l'eau tiède
  • Mettez dans un saladier le sel, la farine, la levure délayée puis l'huile d'olive
  • Mélangez lentement afin d'obtenir une boule
  • Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une masse homogène
  • Placez la pâte dans un grand récipient, recouvrez-la d'un torchon et laissez-la monter pendant 40 minutes près d'une source de chaleur, au soleil
  • Après la montée, renversez la pâte sur la table
  • Abaissez la pâte au rouleau pour faire un cercle puis déposez-la sur une plaque à pâtisserie


Peut être congelé
D Delice:Urbain

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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Commentaires des membres (15):

dudufifi, 02/03/2019

Cela fait des années que j'essaye de faire des pizza et là j'ai trouvé mon graal je l'ai même imprimé!

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Sarah, 29/05/2017

Je m'apelle sarah j'ai 9 ans et j'ai réussi à faire la pate à pizza. Je l'à trouve excllente!!

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mimom
mimom, 21/02/2015

Super recette ! Rapide et efficace à faire au lieu d'acheter la pâte toute faîte !! ;)

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19/05/2013

C'est la recette que je fais tout le temps pour mes pate a pizza maison, ça fait des années que je l'ai adopté ^^

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26/10/2012

Mes enfants ont adoré a refaire absolument

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LadyC
LadyC, 18/01/2011

La recette est tout simplement excellent. Je l'adore

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14/08/2015

C'est la meilleur recette de pâte à pizza, ça fait des années que je la fait et dernièrement j'ai reçu les compliments d'un cuisinier assez difficile !

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05/03/2013

Facile et excellente !

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16/08/2012

Je viens de faire ma pizza est elle est moelleuse à souhait! Merci pour cette recette

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11/07/2012

Très bon résultat, ils n'en ont fait qu'une bouchée!

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