La pâte a pizza, moelleuse et croustillante du chef thierry marx
Pâte à pizza très moelleuse et super-croustillante
Ingrédients
2
Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Délayez la levure dans l'eau tiède
- Mettez dans un saladier le sel, la farine, la levure délayée puis l'huile d'olive
- Mélangez lentement afin d'obtenir une boule
- Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une masse homogène
- Placez la pâte dans un grand récipient, recouvrez-la d'un torchon et laissez-la monter pendant 40 minutes près d'une source de chaleur, au soleil
- Après la montée, renversez la pâte sur la table
- Abaissez la pâte au rouleau pour faire un cercle puis déposez-la sur une plaque à pâtisserie
À savoir
Peut être congelé
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)
Beaujolais Village (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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D
dudufifi,
02/03/2019
Cela fait des années que j'essaye de faire des pizza et là j'ai trouvé mon graal je l'ai même imprimé!
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Sarah,
29/05/2017
Je m'apelle sarah j'ai 9 ans et j'ai réussi à faire la pate à pizza. Je l'à trouve excllente!!
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mimom,
21/02/2015
Super recette ! Rapide et efficace à faire au lieu d'acheter la pâte toute faîte !! ;)
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19/05/2013
C'est la recette que je fais tout le temps pour mes pate a pizza maison, ça fait des années que je l'ai adopté ^^
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LadyC,
18/01/2011
La recette est tout simplement excellent. Je l'adore
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14/08/2015
C'est la meilleur recette de pâte à pizza, ça fait des années que je la fait et dernièrement j'ai reçu les compliments d'un cuisinier assez difficile !
16/08/2012
Je viens de faire ma pizza est elle est moelleuse à souhait! Merci pour cette recette
