La salade berrichonne - Centre

Name: La salade berrichonne - centre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: de la mâche; une petite poignée de lardons par personne; quelques tranches de tomates; 1 oeuf par personne; quelques cerneaux de noix; une bonne vinaigrette; des tranches de pain de campagne; autant de crottin de chèvre

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

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7

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Ingrédients

de la mâche
une petite poignée de lardons par personne
quelques tranches de tomates
1 oeuf par personne
quelques cerneaux de noix
une bonne vinaigrette
des tranches de pain de campagne
autant de crottin de chèvre

Préparation

Mettre les tranches de pain avec le crottin dessus à griller au four.
Pendant ce temps faire revenir les lardons environ 10 minutes à la poêle.
Faire pocher les œufs dans de l'eau vinaigrée.
Déposer un lit de mâche dans une assiette, parsemer de lardons et de cerneaux de noix légèrement émietté, déposer les tranches de pain grillée une fois le fromage fondu, des tranches de tomates et l’œuf poché coulant.
Ne pas oublier la vinaigrette bien relevée et déguster.

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La salade berrichonne - Centre - photo 2

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