Mille feuille de tomate mimosa

Name: Mille feuille de tomate mimosa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tomates; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde; Sel; Poivre

Une entrée estivale, fraîche et légère....

Entrée

2 parts

5 min

10 min

facile

140 Kcal

(4.2/5 - 27 votes)
6
1606

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Ingrédients

2 tomates
2 oeufs
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

Coût estimé: 0.73€ (0.37€/part)

Préparation

Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher. Réserver au réfrigérateur.
Couper les tomates en tranches, les saler et les réserver sur du papier absorbant.
Mélanger les oeufs durs hachés avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.
Alterner une rondelle de tomate, un peu de préparation aux oeufs, une rondelle de tomate, la préparation aux oeufs puis déposer le chapeau de la tomate.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 1.9g
Lipides: 11.3g
Gras sat.: 2g
Protéines: 6.9g
Fibres: 1g
Sucre: 1.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

Mille feuille de tomate mimosa - photo 2

Mille feuille de tomate mimosa - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:

Comment faire pour quelle tienne debout une fois que l'on a empilé les rondelles de tomate séparée par les œufs merci

Réponse:

Bonjour, je coupe légèrement la base de chaque tomate qui est arrondie. ou bien je cale les tomates dans des feuilles de salade verte

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