Mini cakes au surimi et au gruyère

Préparation

• Préchauffer le four sur th 6 (180°).
• Découper les bâtonnets de surimi en 5 morceaux.Verser dans un saladier la farine, la levure et le sel.
• Faire un puits au centre et y casser les oeufs.
• Mélanger avec un fouet, tout en incorporant peu à peu la farine.
• Ajouter le gruyère et le lait, puis mélanger délicatement les morceaux de surimi.
• Faire glisser la pâte dans des petits moules ronds en silicone.
• Les cuire en bas du four pendant 20 minutes environ.Les démouler 5 minutes après la sortie du four.