Moules à la crème et aux épices

Entrée

1 parts

facile

27 min

587 Kcal

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Dégustez bien chaud. Ce plat peut servir d'entrée ou de plat de résistance le soir avec une bonne salade. Extra!

Ingrédients

• 500 g de moules
• 1 échalote
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
• 1 verre de vin blanc sec (j'ai mis du muscadet)
• 1 cuillerée à café de paprika
• 1 cuillerée à café de curry
• poivre
• 1 feuille de laurier

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Préparation

• Grattez et lavez les moules. Émincez finement l'échalote.
• Mettez les moules, l'échalote, le laurier, le poivre et le vin blanc dans une cocotte.
  
• Faites cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Remuez souvent.
  Vous pouvez poursuivre la cuisson selon votre goût.
• Quand les moules sont ouvertes, ajoutez la crème et les épices, laissez encore cuire 2 minutes.
  

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