Mousse d'avocat au saint agur

Entrée

2 parts

facile

10 min

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Ingrédients

• 1 avocat
• 50 g de Saint Agur
• 1 yaourt type bulgare ou brassé
• sel
• poivre
• jus de citron
• 1 poignée de crevettes décortiquées

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Préparation

• Eplucher l'avocat et couper en dés, mettre dans le mixer avec le saint agur ; donner un petit tour, ajouter le yaourt et mixer jusqu'à obtenir une mousse.
• Ajouter un filet de jus de citron, gouter et assaisonner au goût.
• Pour le dressage, un peu de crevettes en bas du verre, la mousse d'avocat, quelques crevettes pour décorer.

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