Mousse d'avocat

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

Entrée facile 15 min 281 kcal

Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée...

Verrines de mousses d'avocat et crabe

Entrée moyen 20 min

Ingrédients: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4...

Duo de mousses d'avocat et de poivron aux épices

Entrée facile 15 min 150 kcal

Ingrédients: 2 avocats 1 poivron rouge 100g de fromage blanc 10cl de crème liquide 1 cuillère à café d'agar-agar ½ cuillère à café de paprika 1 pincée de...

Duos de mousses d'avocat et saumon fumé

Entrée facile 15 min 469 kcal

Ingrédients: 220 g de saumon fumé 2 avocats 1 boîte d'oeufs de lump 20 petites crevettes 50 g de fromage blancs 15 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de...

Bûche légère aux trois mousses de fruits (framboise, mangue et ... avocat)

Dessert facile 1 heure 13 min

Ingrédients: Pour le biscuit: 4 blancs d’oeuf 100g de sucre 100g de farine Pour les 3 mousses: 1 avocat mixé avec le jus d'1 citron vert 150 g de purée de...

Tiramisu à la mousse d'avocats et agrumes

Apéritif facile 45 min 179 kcal

Ingrédients: Pour les blinis: 1 oeuf 75g de farine 2g de sucre 15cl de lait 25ml de crème liquide 3g de levure de boulanger 1 pincée de sel Pour la mousse...

Sardines à la mousse d'avocats

Entrée facile 15 min 228 kcal

Ingrédients: 2 avocats 15 cl de crème fraîche liquide du citron quelques tomates cerises des sardines

Duo de mousse d'avocat et betterave en verrine

Apéritif moyen 15 min 320 kcal

Ingrédients: Pour la mousse davocat: 1 avocat bien mûre 3 cuillère à soupe de crème liquide 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel Pour la...

Verrine de mousse d'avocat sur tartare de saumon

Entrée facile 20 min

Ingrédients: Pour le tartare de saumon : 2 tranches de saumon fumé le zeste et le jus d'un demi citron vert quelques huile d'olive sel, poivre Pour la mousse...

Mousse à l'avocat

Entrée facile 5 min 53 kcal

Ingrédients: 1 avocat 1 filet de jus de citron 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de piment d'espelette

Verrines mousse d'avocat et saumon

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 yaourt nature 1 feuille et demi de gélatine alimentaire sel le jus d'un demi citron 1/2 cuillère de harissa 3 ou 4 tranches...

Mousse d?avocat au siphon et crevettes

Entrée facile 10 min 678 kcal

Ingrédients: 1 avocat bien mur ½ citron 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3 gouttes de Tabasco Sel, poivre Une dizaine de...

Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe

Entrée facile 8 min 241 kcal

Ingrédients: 8 tranches de saumon fumé 4 avocats 2 oeufs durs 1 boîte de miettes de crabe 4 cuillères à soupe d’huile 2 échalotes persil une pincée de paprika

Mousse d'avocat au siphon

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 avocats le jus d'un demi citron crème entière fluide sel poivre piment d'Espelette

Panna-cotta betterave et mousse d'avocat à la crème de neufchâtel

Entrée facile 25 min 15 min

Ingrédients: Pour la panna-cotta betterave : 130 gr de betterave cuite 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème entière liquide Pour la mousse d'avocat : 1 avocat...

Salade ebly/ mousse d'avocat

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: Salade ebly : 1 verre ebly 1 boite maïs 1 boite de thon avec son huile - 2 cuillères à soupe de mayonnaise sel vinaigre Mousse d'avocat : 2 avocat...

Mousse avocat thon

Apéritif facile 5 min

Ingrédients: 1 AVOCAT 1 GOUSSE D'AIL 150 G DE THON FRAIS et CUIT 2 Cuillères à soupe DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 1/2 JUS DE CITRON 1 Cuillère à café DE SESAMES

Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat

Entrée facile 15 min 916 kcal

Ingrédients: deux avocats 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 traits de jus de citron 200 g de saumon fumé Huile de noisette ciboulette crème de vinaigre...

Mousse d'avocat et crevettes en verrines

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 16 crevettes bouquets cuites 120 g de chair de crabe (j'ai utilisé la chair de crabe de Picard) 1 mangue 1 yaourt grec Le jus...

Mousse d avocat au saumon

Entrée facile 15 min 192 kcal

Ingrédients: 100 g coeur de saumon sauvage fumé 2 avocats 6 tomates cerise 1/4 oignon rouge 1 cuillère à café de cumin 3 gouttes de tabasco sel poivre...

Verrines mousse d'avocat et tartare de saumon

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 20 cl de crème liquide entière 200 g de saumon fumé en tranches jus de citron jaune zestes de combava brins de ciboulette...

Mousse d'avocat au saumon et surimi chantilly au saumon

Entrée facile 12 min 5 min

Ingrédients: 5 avocats 30 cl de crème un trait de jus de citron vert 6 bâtonnets de surimi 2 grandes tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide entière (...

Duo de mousse d'avocat et de crabe au basilic sur crevettes cocktail

Entrée facile 30 min 25 min

Ingrédients: La mousse d'avocat : 2 avocats 10 cl de crème entière liquide 6 gouttes de tabasco 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de pistaches hachées 1...

Tartine d'avocat mousse de crabe et tomate

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: Une baguette une tomate un avocat des miettes de crabe de la ciboulette du persil une gousse d'ail une cuillère à soupe de mayonnaise