Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe

Name: Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tranches de saumon fumé; 4 avocats; 2 oeufs durs; 1 boîte de miettes de crabe; 4 cuillères à soupe d’huile; 2 échalotes; persil; une pincée de paprika

Cette entrée au saumon fumé et à la mousse d’avocat au crabe est un vrai délice.

Entrée

8 parts

8 min

facile

241 Kcal

Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe

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147

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Ingrédients

8 tranches de saumon fumé
4 avocats
2 oeufs durs
1 boîte de miettes de crabe
4 cuillères à soupe d’huile
2 échalotes
persil
une pincée de paprika

Préparation

Humecter 8 ramequins et recouvrir l’intérieur avec du film transparent (cette étape facilite le démoulage).
Tapisser le fond de chaque ramequin avec une tranche de saumon fumé.
Mixer le reste des ingrédients puis remplir chaque ramequin avec cette préparation.
Mettre au frais pendant 2 heures minimum puis démouler avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 241Kcal

Glucides: 1.6g
Lipides: 19.4g
Gras sat.: 3.1g
Protéines: 13.6g
Fibres: 2.8g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

Faut il ajouter des feuilles de gélatine ?

Réponse Ptitchef:

Ce n'est pas nécessaire mais si vous voulez une texture plus ferme vous pouvez mettre une feuille de gélatine.

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