Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe
Cette entrée au saumon fumé et à la mousse d’avocat au crabe est un vrai délice.
Ingrédients
8
Vous allez aimer
Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe
Préparation
- Humecter 8 ramequins et recouvrir l’intérieur avec du film transparent (cette étape facilite le démoulage).
- Tapisser le fond de chaque ramequin avec une tranche de saumon fumé.
- Mixer le reste des ingrédients puis remplir chaque ramequin avec cette préparation.
- Mettre au frais pendant 2 heures minimum puis démouler avant de servir.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 241Kcal
- Glucides: 1.6g
- Lipides: 19.4g
- Gras sat.: 3.1g
- Protéines: 13.6g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 0.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Faut il ajouter des feuilles de gélatine ?
Ce n'est pas nécessaire mais si vous voulez une texture plus ferme vous pouvez mettre une feuille de gélatine.
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
Cece,
28/12/2018
Goût d’echalote trop prononcé, ne pas mettre trop de la préparation avec chaque saumon c’est écœurant.
J'ai cuisiné cette recette
