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Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat
TARTARE DE SAUMON FUME SUR LIT DE MOUSSE D'AVOCAT
Ingrédients
1
Coût estimé: 12.2Euros€ (12.2€/part)
Préparation
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Mixer les avocats avec la crème et un trait de jus de citron déposer une couche dans un cercle.
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Couper finement le saumon fumé,ajouter un trait de jus de citron et une cuillère à café d'huile de noisette.
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Bien mélanger et ajouter enfin la ciboulette ciselée.
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Déposer le tartare de saumon sur la mousse d'avocat et enlever délicatement le cercle.
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Ajouter un trait de crème de vinaigre balsamique pour rehausser un peu la douceur de l'avocat.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 969Kcal
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Glucides: 9.2g
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Lipides: 73.6g
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Gras sat.: 19.6g
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Protéines: 50.1g
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Fibres: 15.3g
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Sucre: 8.6g
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ProPoints: 25
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SmartPoints:
31
Information nutritionnelle pour 1 portion (704g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis
Bourgogne, Blanc
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