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Tartare de saumon à l'avocat

Name: Tartare de saumon à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pavé de saumon; 1 petit avocat; le jus d'un demi-citron; Une quinzaine de feuilles de coriandre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de moutarde; 1 pincée de gingembre moulu et 1 pincée de coriandre moulue; Sel, poivre

Entrée

1 parts

15 min

moyen

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2
32

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Ingrédients

200 g de pavé de saumon
1 petit avocat
le jus d'un demi-citron
Une quinzaine de feuilles de coriandre
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de gingembre moulu et 1 pincée de coriandre moulue
Sel, poivre

Préparation

Détailler le pavé de saumon en petits dés et placer les morceaux dans un grand bol.
Faire de même avec l'avocat.
Arroser le tout du jus d'un demi-citron.
Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive, une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de moutarde.Saler, poivrer et mélanger.
Incorporer les feuilles de coriandre ciselées, le gingembre et la coriandre moulus.
Bien mélanger, filmer le bol et le placer au réfrigérateur au moins pendant deux heures.
Avant de servir, rectifier l'assaisonnement et rajouter un petit filet de jus de citron.

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