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TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES

Une petite entrée tout en légèreté et douce au palais.

Entrée
6 parts
30 min
facile
145 Kcal
  • TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES
  • TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES - photo 2
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Ingrédients

6
Coût estimé: 9.47€ (1.58€/part)

Préparation

  • Placez le saumon une quinzaine de minutes au congélateur pour le raffermir.
  • Pelez les tomates.
    Coupez-les en deux, retirez les pépins et taillez la chair en petits dés.
  • Mettez-la dans un petit saladier avec 2 cuillerées d'huile d'olive, le basilic, sel et poivre, puis mélangez délicatement.
  • Sortez le saumon du congélateur et coupez le en petits dés.
  • Mélangez le saumon avec le reste d'huile d'olive.
    Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez et remuez.
  • Répartissez les dés de tomates dans une verrine, puis recouvrez-les d'une couche de tartare de saumon.
  • Mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 145Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Photos

TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES
TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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