Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé

Name: Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 120 g de saumon fumé; 2 tomates; 1/2 citron vert; Basilic frais; Sel; Piment d'Espelette

Je vous propose pour ce soir un tartare avec des tomates fraîches, de l'avocat et du saumon fumé, parfumé au citron vert et au basilic.
Une entrée simple, facile et pleine de fraîcheur.

Entrée

2 parts

20 min

facile

210 Kcal

(4.2/5 - 58 votes)
16
2152

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Ingrédients

1 avocat
120 g de saumon fumé
2 tomates
1/2 citron vert
Basilic frais
Sel
Piment d'Espelette

Coût estimé: 7.29€ (3.65€/part)

Matériel

Cercle pour la présentation

Préparation

Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes
Réserver dans une passoire pour retirer un maximum de jus
Éplucher l'avocat et le couper en petits morceaux
Réserver dans un saladier, arroser du jus du citron vert
Couper le saumon fumé en petits dés
Ciseler le basilic
Ajouter à l'avocat, le saumon, les tomates et le basilic
Saler légèrement et saupoudrer de piment d'Espelette
Mélanger
Corriger l'assaisonnement si nécessaire
Réserver au frais
Égoutter au dernier moment
Pour une jolie présentation, servir ce tartare en vous aidant de cercles et décorer avec une feuille de basilic

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 210Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 14.9g
Fibres: 4.4g
Sucre: 2.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Lebookgourmand

Photos

Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé

Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres (16):

ajaccio, 08/05/2021

J ai cuisine cette recette simple.
très fraîche et excellente et bon pour le régime

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suzy1, 21/02/2021

Belle recette rafraîchissante aux superbes saveurs.....on adore !

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Réponse lebookgourmand:

Merci et à bientôt pour de nouvelles recettes

victoria_d2019_1, 26/12/2019

Recette parfaite ! Faut vraiment être une nullité sans nom en cuisine pour ne pas savoir couper du saumon fumé et des tomates en petits dés ! Qu'est-ce que ce commentaire m'a fait rire!

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Fahya, 16/09/2018

La recette tient ses promesses : Simple, facile et pleine de fraicheur...super bon.

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08/09/2016

Très rafraîchissant. Je l'ai servi avec une vinaigrette aux
herbes : persil, basilic

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mn126, 27/08/2021

Suculente

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10/09/2018

Tartare, viande crue hachée au couteau. Donc ceci n'est pas un tartare !!!!!

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Robert, 10/09/2018

Comment peut-on couper du saumon fumé en petits dés alors que c'est présenté comme du jambon ? idem pour les tomates qui une fois épépiner je ne vois pas comment on peut les couper en petits dés …

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teutoise, 10/09/2018

Bonne idée il y a encore de bonnes tomates au jardin je vais faire cette recette mais avec du saumon frais le saumon fumé je le préfère nature je suis un peu pénible lol pardon mais merci pour ce beau partage

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sissine29, 09/09/2018

Je vais réaliser cette recette simple dont les ingrédients doivent être complémentaires.

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