Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette à l'avocat
  5. Recette au saumon et avocat
  6. Recettes de mousse avocat saumon
  7. Mousse d'avocat au saumon et surimi chantilly au saumon

MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON ET SURIMI CHANTILLY AU SAUMON

Entrée
4 parts
12 min
5 min
facile
MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON ET SURIMI CHANTILLY AU SAUMON
  • (2/5 - 1 vote)
  • 8
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer les avocats avec 10 cl de crème et le jus de citron.
  • Faire chauffer le reste de crème ( 20 cl) dans une casserole avec l'agar-agar.
  • Stopper après ébullition et verser sur la purée d'avocats, mixer de nouveau pour bien homogénéiser la préparation.
  • Chemiser un moule à cake de film alimentaire et déposer au fond les tranches de saumon fumé.
  • Verser la moitié de la préparation à l'avocat, mettre les bâton de surimi et finir par le reste de préparation.
  • Faire prendre 2 à 3 heures au frigo.
  • Mélanger la crème et la tarama, verser dans le siphon.
  • Ajouter une cartouche de gaz et bien secouer.
  • Réserver au frais ( siphon couché).
  • Servir une tranche de mousse d'avocat accompagnée de chantilly au saumon.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Mousse de framboise


S Sophroch

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse de framboise
Mousse de framboise
4 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Mousse au citron facile
Mousse au citron facile
6 parts
12 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
5 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Mousse à la mangue onctueuse
Mousse à la mangue onctueuse
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
4 parts
3 h 12 m
facile
4.5 / 5
Recette Mousse aux biscuits oreo
Mousse aux biscuits oreo
6 parts
1 h 10 m
facile
3.3 / 5

A lire également

Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!

Derniers dossiers

Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion! Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion! 3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation! 3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!

Recettes
Poissons de mer Entree festive Mousse Terrine Chantilly Recettes de terrines d'entrée Recettes de mousse en entrée Recettes d'entrées à la chantilly Saumon Agar-agar Recettes d'entrée au saumon Avocat Entrée à l'avocat Surimi Recettes d'entrées au surimi Recettes d'entrée à l'agar-agar Mousse à l'agar agar Terrine au saumon Mousse au saumon Mousse d'avocat Terrine agar agar Chantilly et saumon Terrine de surimi Recettes chantilly agar-agar Recettes chantilly et mousse Recettes de mousse et terrine Recettes avocat saumon Recette au saumon et avocat Recette au saumon et surimi Recettes avocat surimi Recette au surimi et avocat Recettes d'agar-agar à l'avocat

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork