Omelette québécoise cuite au four

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Entrée

4 parts

facile

53 min

538 Kcal

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Une bonne omelette bourrative avec tout de bons légumes! Peut se servir au brunch ou tout simplement au repas du soir.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine
• 2 tasses (500 ml) de cubes de pommes de terre cuites
• ½ cuillère à thé (cuillère à café) de sel de céleri
• 3/4 de tasse (175 ml) de champignons tranchés
• 1 oignon haché
• 1/2 tasse (125 ml) de piments verts hachés
• 1/3 tasse (75 ml) de jambon cuit en dés
• 5 oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
• 3 tranches de bacon croustillant, émietté

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Préparation

• Préchauffer le four à 325°F (165° C).
• Faire revenir dans un poêlon les pommes de terre dans la cuillère à soupe de margarine environ 3 minutes. Assaisonner de sel de céleri.
• Étendre les pommes de terre dans un plat de 9 pouces (23 cm) allant au four.
• Y déposer en rangs successifs les légumes et le jambon.
• Dans un bol battre les œufs avec le lait. Assaisonner de poivre.
• Verser sur la préparation précédente.
• Cuire au four de 30 à 35 minutes. Retirer du four et saupoudrer de fromage et bacon.

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