Ptitchef

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

Entrée
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Découper les figues en petits morceaux et disposer dans les verrines. Réserver.
  • Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Porter à ébullition la crème et le lait, ajouter le sel et la réglisse.
  • Ajouter le foie gras aux petits frémissement et fouetter énergiquement.
  • Mixer le tout dans un blender et remettre dans la casserole. Incorporer la gélatine égouttée et fouetter.
  • Verser dans le verrines puis entreposer au frais au moins 4 heures.


Photos

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse
Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse - photo 2
Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël! Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!

Derniers dossiers

Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez