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Penne aux brocolis et carottes

Name: Penne aux brocolis et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de penne cuits; 500 g de carottes; 500 g de brocolis; 1 gros oignon; 100 ml de Noilly Prat ou de vin blanc; 100 ml (ou plus) d’eau; 100 ml de crème fraîche; sel; poivre

Entrée

6 parts

10 min

25 min

facile

333 Kcal

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Ingrédients

300 g de penne cuits
500 g de carottes
500 g de brocolis
1 gros oignon
100 ml de Noilly Prat ou de vin blanc
100 ml (ou plus) d’eau
100 ml de crème fraîche
sel
poivre

Coût estimé: 4.5€ (0.75€/part)

Préparation

Laver les brocolis. Couper en petits bouquets. Eplucher et laver les carottes. Les couper en demi-rondelles, ou mieux : préparer des rubans de carottes à l’aide du célèbre taille-crayon à légumes.
Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les légumes. Les faire revenir à sec durant quelques minutes. Ajouter ensuite le Noilly Prat. Le laisser évaporer en remuant.
Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres en ajoutant de l’eau petit à petit et en évaporant à chaque fois (environ 20-25 minutes). Saler et poivrer.
Ajouter la crème et laisser revenir quelques instants. Terminer en ajoutant les penne pour les réchauffer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 333Kcal

Glucides: 44.7g
Lipides: 8.6g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 11.5g
Fibres: 5.3g
Sucre: 11.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)

Végétarien

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