Pommes farcies au foie gras

Name: Pommes farcies au foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes; 4 tranches de pain d'épices; 150 g de foie gras; 1 branche de thym; de la fleur de sel; poivre du moulin

A une seule regard, ça donne tout de suite l'envie d'essayer et de réessayer.

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

4 pommes
4 tranches de pain d'épices
150 g de foie gras
1 branche de thym
de la fleur de sel
poivre du moulin

Coût estimé: 9.6€ (2.4€/part)

Préparation

Coupez le tiers supérieur des pommes, puis ôtez le cœur à l'aide d'un couteau à pamplemousse.
Poivrez l'intérieur des pommes, piquez leur peau par endroits à la fourchette pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.
Versez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et mettez à cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Sortez le plat du four, déposez les pommes sur les tranches de pain d'épices.
Garnissez l'intérieur des pommes de foie gras cassé très grossièrement, ajoutez des feuilles de thym et replacez dans le plat débarrassé du jus de cuisson.
Enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
Servez chaud saupoudré de fleur de sel et d'un tour du moulin à poivre.

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