Portobello Panés au Parmesan

Name: Portobello panés au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros champignons portobello ou quatre petits; 60 ml (1/4 tasse) de farine; 2 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure; Sel et poivre du moulin

Filet panés au parmesan à la fois croquante et croustillante accompagner de mayonnaise épicée!

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

352 Kcal

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3

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Ingrédients

2 gros champignons portobello ou quatre petits
60 ml (1/4 tasse) de farine
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
Sel et poivre du moulin

Coût estimé: 3.93€ (0.98€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200 °(400 °F)
Nettoyer les champignons avec une brosse ou du papier absorbant. Couper la queue des champignons. Couper en bâtonnets d'environ 1 cm (0,5 po) d'épaisseur
Dans une assiette creuse, saler et poivrer la farine. Dans un petit bol, battre les œufs à la fourchette et saler. Dans une assiette, mélanger le parmesan et la chapelure
Fariner les champignons en prenant soin d'enlever l'excédent de farine. Tremper les champignons dans l’œuf et égoutter légèrement. Couvrir les champignons de la chapelure en pressant légèrement pour bien les enrober
Tremper de nouveau les champignons dans l’œuf puis de nouveau dans la chapelure
Déposer les bâtonnets de champignons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four de 15 à 20 minutes en prenant soin de les retourner une fois pendant la cuisson

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